凍干機在微生物檢測試劑凍干過程中，凍干效果的好壞在很大程度上取決于干燥前的預(yù)凍階段。預(yù)凍的目的是為了將微生物檢測試劑溶液中的游離態(tài)的水凍結(jié)成冰，固定產(chǎn)品，以便產(chǎn)品在高真空條件下干燥，并使成品具有與干燥前相同的形狀。
 

　　預(yù)凍過程應(yīng)注意的影響因素有配方、凍結(jié)速率、凍結(jié)方式、凍結(jié)時間以及退火等。預(yù)凍并不是簡單的凍牢、凍結(jié)實的操作，預(yù)凍至關(guān)重要，很多的產(chǎn)品成型問題、質(zhì)量問題都是預(yù)凍條件控制不當造成的。預(yù)凍方式有速凍與慢凍，預(yù)凍速度過快和過慢都會一定的影響，如對乳桿菌進行凍干，采用速凍(6000/min)與慢凍(1/min)兩種方式，結(jié)果速凍細菌的存活率明顯低于慢凍。如酵母菌合適的冷凍速度為3/min-10/min，乳酸菌的合適冷凍速度為3/min-5/min。菌種比較常見的冷凍速度為11/min-10/min。

　　采用擱板預(yù)冷的方式凍結(jié)血小板，凍干速率為10/min，對血小板冷凍干燥保存恢復(fù)率高。對小劑量液體試劑的微生物檢測試劑多采用慢凍的方式。預(yù)凍的溫度、時間與產(chǎn)品的質(zhì)量密不可分。預(yù)凍溫度過高產(chǎn)品沒有完成凍結(jié)，抽真空時會引起起泡、收縮、濃縮、噴瓶等不可逆轉(zhuǎn)反應(yīng)的發(fā)生，不僅影響產(chǎn)品外觀，嚴重時導(dǎo)致凍干失敗；溫度過低則造成電源浪費，而且還會影響產(chǎn)品成型。